Здорове харчування школярів

ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області
Основи здорового харчування школярів
Харчові звички, що формуються у дитинстві, зберігаються і в дорослому віці. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вбережуть дитину від численних хвороб, а й зроблять її бадьорішою і уважнішою.
Забезпечення харчуванням дітей в школах - це дотримання норм та фізіологічних потреб в основних харчових речовинах і енергії.
Харчування дітей має бути здоровим і збалансованим.
Для цього слід:
- акцентувати увагу на овочах і бобових - вони мають бути основою раціону;
- стежити, щоби дитина щодня їла фрукти та ягоди, молочні та кисломолочні продукти, у невеликих порціях - цільнозернові продукти, насіння та горіхи;
- упродовж тижня готувати рибу (2-3 рази на тиждень) і м’ясо (переважно птиці і кролика);
- мінімізувати кількість солі та цукру;
- використовувати корисні олії (оливкова, кукурудзяна, лляна, гарбузова, горіхова);
- стежити за водним балансом школяра: дитина має отримувати достатньо рідини і пити не за графіком, а орієнтуючись на відчуття спраги.
Важливим є заохочення дитини до здорового харчування, а саме:
- привчати дітей до різних смаків;
- щоби звикнути до нових продуктів, дітям інколи потрібно скуштувати їх 7-12 разів;
- не змушувати дітей їсти овочі - зробити так, щоб овочі завжди були доступними, і діти бачили, що ви самі це їсте;
- не “маскувати” овочі в стравах - діти мають їсти корисні продукти свідомо;
- їсти разом та без телевізора.
Діти, які харчуються разом зі своєю сім'єю, як правило, їдять більш здорову їжу. Вживання їжі перед телевізором сприяє вибору менш безпечних та корисних продуктів.
- Встановити регулярний режим харчування.
Це стосується як сніданку, обіду та вечері, так і проміжних перекусів.
- Не використовувати їжу як нагороду чи покарання.
Це не сприяє здоровим харчовим звичкам.
- Слідкувати, щоб дитина пила достатньо води.
Кількість води, рекомендована для споживання дітям, залежить від багатьох факторів - рівня фізичної активності, температури повітря тощо. Головний орієнтир - почуття спраги у дитини. Водночас дітям слід нагадувати про пиття, тому що вони погано розрізняють сигнали тіла про спрагу.
Денну норму води дитина може отримати не тільки споживаючи воду, але і з харчових продуктів.
- Обмежувати їжу з великою кількістю калорій, жиру, цукру та солі й пропонувати альтернативу у вигляді свіжих та сухих фруктів, десертів на основі горіхів, сиру, несолодких йогуртів, узварів та смузі.
- Будьте прикладом для своїх дітей.
Пам’ятайте, якщо хочете заохотити дитину їсти здорову їжу, то і самі маєте харчуватись правильно.